είναι ένα από τα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο συμβάλλει στη φυσιολογική μυϊκή λειτουργία. Αποτελεί βασικό δομικό στοιχείο των οστών και των δοντιών αφού έως και το 99% του ασβεστίου βρίσκεται στον οστικό ιστό και τα δόντια. Επιπλέον, βοηθά στον φυσιολογικό μεταβολισμό, που είναι σημαντικός για την παραγωγή ενέργειας και παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης και εξειδίκευσης. Το ασβέστιο ενισχύει επίσης τη φυσιολογική πήξη του αίματος και την ομαλή λειτουργία των πεπτικών ενζύμων. Συνήθως συνδυάζεται με μαγνήσιο και ψευδάργυρο για να υποστηρίξει τη βέλτιστη λειτουργία του σώματος.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου;
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σύμφωνα με τις μεθοδολογίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (εφεξής ΕΑΑΤ) και τις τιμές αναφοράς της Εταιρείας Διατροφής Γερμανόφωνων Χωρών (εφεξής «DACH») για έναν μέσο ενήλικα.
Το ασβέστιο βρίσκεται κυρίως στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λαχανικά. Ωστόσο, δεδομένου ότι έχει το υψηλότερο ποσοστό όλων των μεταλλικών στοιχείων στο σώμα, μπορεί να είναι δύσκολο για ορισμένες ομάδες ανθρώπων να λάβουν αρκετό ασβέστιο. Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο οι vegans, οι αθλητές και οι ηλικιωμένοι συχνά αναζητούν συμπληρώματα διατροφής. Η ικανότητά του να μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης είναι επίσης ευεργετική για τους ηλικιωμένους. Συνιστάται η λήψη ασβεστίου μαζί με βιταμίνη D, η οποία αυξάνει την απορρόφησή του και βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου στο αίμα σε υγιή επίπεδα.
