: έχουν υψηλή βιολογική αξία και αποτελούν μια ποιοτική φυσική πηγή πρωτεϊνών. Προσφέρουν ένα πλήρες προφίλ βασικών αμινοξέων που ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει μόνος του. Σε αυτήν την κατηγορία μπορεί να βρείτε υγρά παστεριωμένα ασπράδια αυγών, τα οποία είναι μια βολική και γρήγορη πηγή πρωτεΐνης, ή πρωτεΐνη αυγού γεμάτη από αργές εύπεπτες πρωτεΐνες.
