Επειδή αυτό το αλεύρι είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το διατροφικό προφίλ του βασίζεται κυρίως στα λιπαρά, καθιστώντας το επιπλέον κατάλληλο για μια χαμηλών υδατανθράκων ή paleo διατροφή. Επιπλέον, μπορεί να συμπεριληφθεί στη ρουτίνα της υγιεινής διατροφής από οποιονδήποτε θέλει να την εμπλουτίσει με νέες, ενδιαφέρουσες και θρεπτικές τροφές.

Το αλεύρι από φουντούκια, χάρη στην ήπια και ουδέτερη γεύση του, ταιριάζει τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε γλυκά, κέικ, μπισκότα, muffins, σπιτικές μπάρες ή χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε νόστιμη ζύμη για πανκέικ ή κρέπες. Αυτό το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και χωρίς μαγείρεμα, έτσι μπορείτε να το προσθέσετε σε smoothies,χορτό ήγιαούρτι. Θα είναι επίσης χρήσιμο για το πάχυνση των σάλτσων ή σούπες, καθώς και κατά την προετοιμασία  τηγανίτες με λαχανικά, αλμυρή πίτα ή σπιτικό ψωμί. Τέλος, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό από φουντούκια. Αν αναζητάτε ένα πρωτότυπο θρεπτικό προϊόν για να αντικαταστήσετε το κλασικό αλεύρι σίτου, το αλεύρι φουντουκιού μπορεί να είναι η σωστή επιλογή.